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Duftgarten | |
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Kräuterbutter |
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Petersilie |
Die frischen Kräuter waschen (in einer Schüssel Wasser schwenken), mit Küchenpapier trochentupfen und fein hacken. | ||
| 2 Schalotten |
fein hacken | ||
| 200g Butter 3 Knoblauchzehen Zitronensaft |
Gekühlte Butter mit einem Mixer cremig schlagen. Unter stetigem Rühren je 1 Esslöffel der feingehackten Kräuter, die durchgepressten Knoblauchzehen, sowie die Schalotten und etwas Zitronensaft dazugeben. | ||
| Salz Pfeffer |
abschmecken | ||
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© Olivier Obrist - erstellt: 11.08.2004 | |
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